葛仙米

李忠南：鼎鼐之间“守”一方味

锃亮的炒锅在他手中颠簸、翻转，食材与热油碰撞出滋啦作响的乐章。片刻工夫，一道“富硒土豆炖景阳鸡”热腾腾地出锅——土鸡的醇厚与富硒土豆在他手中完美交融，空气中弥漫着令人垂涎欲滴的香味。

9月27日，“乐购湖北金秋潮荟”启动仪式上，省商务厅发布“一桌楚菜”菜单。“一桌楚菜”由4道凉菜、12道热菜、2道暖汤、2道主食组成。经过市州推荐、大众投票、专家评审等评选环节，最终新农牛肉、清蒸武昌鱼、排骨藕汤等菜品脱颖而出。在这桌楚菜里，鱼米之乡、蒸煨擅